Systemi i Gjirofarmës Sh.A. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) për kontrollin dhe cilësine e prodhimit është vlerësuar dhe ëeshtëe aprovuar nga Lloyd's Register Quality Assurance Limited ne Korrik 2007, sipas kërkesave që përcaktohen në kodin ndërkombëtar. Certifikata vërteton cilësine dhe zbatimin e standarteve më të larta për produktet "Gjirofarm".

Grumbullimi dhe transportimi i qumështit nga fermat në fabrikë bëhet me makinat përkatese ne kushte te pershtatshme.

Qumështi i sapo mjelë ruhet në temperaturë të ulët që nga momenti i grumbullimit deri në kohën kur fillon përpunimi i tij në fabrikë.

Qumështi i sjellë nga fermat e ndryshme të zonës grumbullohet në termusat të vendosur në hyrje të fabrikës duke pritur për kontrollin laboratorik, standartizimin dhe pjesën e mëtejshme të procesit.

Kujdesi i treguar gjatë grumbullimit dhe testimit laboratorik siguron produkte të kontrolluara dhe të shëndetshme.

Eksperienca dhe puna shkencore e veterinerëve dhe blektorëve bën që ky proçes të monitorohet mjaft mirë.

Ata kujdesen për ushqimin natyror dhe të kontrolluar të kafshëve, parandalimin e sëmundjeve të ndryshme si dhe trajnimin e ritësave të rinj duke respektuar të gjitha standartet për një higjenë të përditshme në manaxhimin e fermave blektorale